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更新时间:2024-04-28 05:01:16 来源:YIQ网
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提拉米苏是意大利的语言。提拉米苏,亦译成堤拉米苏,是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司,味道爽俐醇郁,为意大利甜点的代表。
提拉米苏好吃。
1、提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕。
2、提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
3、提拉米苏入口香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
提拉米苏:是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士为主材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏的意思是马上把我带走,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。咖啡提拉米苏是以浓缩咖啡、爱尔兰奶油糖浆、意大利甜酒、意大利软乳酪、奶沫、可可粉为主材制作而成的饮品。《提拉米苏》是连载在连城读书的休闲美文类小说,作者江户川。
1、蛋白加适量白糖打发,打到硬性;
2、蛋黄加适量白糖打发,颜色稍发白即可;
3、奶油打发成硬性,可以裱花的那种;
4、奶油干酪打发;
5、将蛋黄和奶油干酪混合打发;
6、将蛋黄、奶油干酪、奶油混合打发;
7、将蛋黄、奶油干酪、奶油,以及蛋白混合打发;
8、将成品放到冰箱冷藏24小时便可,吃之前撒上可可粉,即可食用。 也可用蛋糕铺底或洒上咖啡。
提前准备蛋糕片与手指饼干。咖啡液提前冲泡,待液体降温后再加酒拌匀。慕斯圈底部放一层蛋糕片或手指饼,再刷一层咖啡液。鱼胶粉加凉水浸泡,放在一边待其吸足水分后再用。鲜奶油打发至6成即可,用打蛋器可以挑起弯弯的鸡尾状。蛋黄与砂糖、牛奶混合,隔水加热,一边加热一边搅拌,待蛋黄的温度到70或80度。把鱼胶粉加入到温的蛋黄液中,搅拌到鱼胶粉全部溶解。芝士放室温下软化后,用电动打蛋器把其搅拌均匀至无颗粒。蛋黄液与手温差不多时,把蛋黄液倒入芝士糊中搅拌均匀。把打发好的奶油加入到完全降温的芝士糊中,用橡皮铲搅拌均匀。在刷咖
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