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更新时间:2024-04-27 23:42:40 来源:YIQ网
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冰鱼的做法很多,可以清涮、红烧、盐烤,又可油炸、做汤。
红烧南极冰鱼具体做法如下:
1、冰鱼化冻,备用。
2、剪掉头部,剪掉周身所有鳍,注意刮干净鱼鳞。开膛破肚,内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身,用厨房用纸擦干。
3、锅内热油,四成热时将鱼下锅,注意小心油溅起烫到自己。中小火煎,不要着急翻面以免破皮。
4、一面煎好后煎另一面。两面都煎好后,葱段姜片蒜碎入锅。
5、并倒入料酒,陈醋,生抽,老抽,糖。然后加一小碗水,大火烧开后转小火焖煮。
6、两三分钟后将鱼翻面,开盖收汁即可。
冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、做汤。
1、见手青能用来煲汤喝,再用它煲汤时,最好搭配鸽子或者鸡肉,也可以放入适量的鸡肉,再用它煲汤时准备见手青200克,鸡肉250克,青椒一个葱姜适量盐,鸡粉料酒和老抽都要适量准备一些。
2、把准备好的鸡肉剁成块状,以后用沸水焯烫,然后放在汤锅中加入适量葱姜和足量清水一起煮开,再放入切好的青椒和准备好的见手青,放少量老抽,调味加热,煮开后再用中小火煮两小时,出锅前加适量盐和鸡粉调味就可以了。
蓬莱轩鳗鱼三吃的吃法:先把饭和鳗鱼盛到一个小碗里,这是第一种吃法;第二种是在饭上面放葱花,海苔,芥末,然后放上鳗鱼的吃法;第三种就是用茶汤泡饭。
鳗鱼,别称白鳝、白鳗,鳗鲡目分类下的物种总称,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,无鳞,具有鱼的基本特征,部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性,多生长于热带及温带地区水域。