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芒果干的功效与作用

更新时间：2023-03-11 01:06:57 来源：YIQ网

......

1、芒果干的功效与作用

1、止呕止晕：芒果干味道酸甜，具有益胃、止呕、止晕等功效，可以帮助清肠胃，适量食用对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等症有一定的缓解作用。

2、促进排便：芒果干中含有丰富的纤维素成分，食用后可以促进人体肠胃蠕动，促进人体消化系统的功能，帮助清除宿便，对预防便秘有一定的作用，有便秘情况的人群可以适量食用一些芒果干来改善症状。

3、美容养颜：芒果干中含有芒果苷的成分，它具有明显的抗脂质过氧化，和保护脑神经元的作用，可以延缓细胞衰老，激发肌肤细胞活力，有助于保持皮肤弹性，防止皱纹的出现，并且芒果干中含有丰富的维生素成分，可以促进人体的新陈代谢，可以帮助滋润肌肤，防止色素沉着。

4、明目护睛：芒果干中维生素A含量十分丰富，高达38%，维生素A是多种黏膜组织所必需的成分，如眼睛、上呼吸道、消化道黏膜等，所以维生素A可以促进眼睛分泌润滑粘液，起到明目的作用；另外，芒果干中还含有丰富的胡萝卜素，对视力也有一定的益处。

2、芒果干可以带上飞机吗

1、芒果干可以带上飞机，托运或者带上飞机都可以，但是新鲜水果能带上飞机，不能入境。

2、芒果干在很多地方都是有的，不少人喜欢把芒果干当特产带回，如小谷熊芒果干，芒果干酸甜可口，比起吃鲜芒果，吃芒果干较方便。

3、芒果营养价值极高，维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。

3、芒果干加工方法

1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

2、去皮，切片：因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。

3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。

本文标题：芒果干的功效与作用
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