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红烧茄子怎么做好吃

更新时间:2024-04-26 20:53:25 来源:YIQ网

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1、红烧茄子怎么做好吃

1、准备好食材:茄子3个,香菜、白糖、蒜、生抽、食盐适量。

2、首先将大蒜洗净剁成蓉备用;另外碗内放白糖,倒入适量生抽,放入蒜蓉,再加入适量清水成碗汁。

3、茄子洗净,去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。香菜切段备用。

4、锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

5、将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

6、倒入茄子中,快速翻炒一下。出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。

2、茄子怎么做好吃多味茄子的做法

主料

茄子。

配料

蒜,芝麻,生抽,糖,老抽,盐。

做法

1、 茄子去皮切一厘米见方的小丁,三瓣蒜粒切成茸备用。

2、 锅烧热放油,注,不要放太多,待油略热后倒入茄丁,中火不断煸炒。

3、 煸炒至茄子呈透明状时,加入一勺生抽,三分之一勺老抽,翻炒均匀上色,再加入一勺糖,三分之一勺盐提味,注,生抽与老抽比例为三比一,糖与盐也一样。

4、 加入蒜蓉翻炒均匀。

5、 撒上一勺芝麻,翻炒使芝麻粒均匀裹在茄丁上,出锅。

3、肉末炒茄子怎么做好吃

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