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文化底蕴丰富的台湾民歌文化

更新时间：2024-04-28 03:25:24 来源：YIQ网

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1、文化底蕴丰富的台湾民歌文化

台湾文化由当地客家文化和后期不断涌入的以福建为主的移民文化构成，这个体系深入到了这座城市文化的各个方面，著名的台湾民歌为例，它就是经过福佬民歌和客家民歌组成。为日后影响深远的台湾流行音乐做基础。

台湾同胞喜欢用民歌来抒发自己内心的情感，歌唱劳动，歌唱爱情，歌唱生活。无论是烈日当空的白昼，还是月色空蒙的夜晚，也不论是山区、平原，还是渔村、茶园，人们经常会听到阵阵悠扬动听的民歌随风飘来，但闻其声，不见其人，令人心旷神怡，陶醉于大自然的怀抱之中。

的确，台湾不单是戏剧之乡、音乐之岛，同时还是中国民歌的宝库。台湾民歌种类很多，除原住民同胞聚居地流行的各种山地民歌之外，在汉族人民居住的地区，主要流行着福佬系民歌和客家系民歌。

福佬系民歌

福佬系民歌是指用闽南语演唱的民歌，福佬系民歌多数属于小调系统，演唱方式属于单音的曲调唱法，每段四句，每句多为七个字（少数为五字句），内容以歌唱爱情为主，次为劳动、滑稽、叙事或童谣等。除自古流传的传统民歌有固定歌词，大都由演唱者即景生情，形式活泼，自然轻松，一般来说，情歌和叙事歌大多用七字句。

福佬系民歌的风格，以抒情哀怨的旋律为主，也有节奏活泼、具有强烈讽刺性的滑稽歌，曲调则多以五声音阶构成，恒春地区的民歌至今仍保存着福佬系民歌纯朴的风格；而兰阳平原的民歌，大多已被吸收为歌仔戏的曲牌，成为流行全岛，深受民众喜爱的一种台湾地方戏剧了。

由于生活环境的差异，目前闽台两地的福佬系民歌也产生了不同的艺术风格，有人认为，闽南的民歌比较注重艺术性，而台湾的福佬系民歌则较为通俗、好唱。然而不管海峡两岸的福佬系民歌在风格上有何不同，它们都植根于中华民族文化的土壤里面，共同谱写着民族文化的新篇章。

客家系民歌

客家系民歌分“客家山歌”和“采茶歌”两种，用客家语演唱，它由粤东和闽西客家移民传入台湾，普遍流行于北部桃园、新竹、苗栗和南部高雄以及屏东的丘陵地区。

客家山歌与属于“小调系统”的福佬系民歌在风格上有很大的不同，“小调系统”的民歌多为平原地区城镇中的“里巷之歌”，而客家民歌则纯属“山野之歌”，在丘陵地区传唱，抒情色彩更浓，“野味”更足。

客家山歌以歌唱爱情为主，也有反映集体生产劳动的，其曲调亦是五声音阶，演唱起来，节奏舒缓婉转，悠扬缠绵，韵味十足，非常优美动听，和目前粤东梅州地区流行的山歌调大致相同。客家山歌亦是每首四句，每句多为七个字。

最为人称道的是，客家山歌多采用双关语、隐喻、借代等手法，借以抒发内心的情感，表达某种深刻的寓意，听来十分含蓄而耐人寻味，有极强的艺术魅力，给人以美的文学享受。所以每一首好的客家山歌，都是一首好的“七言绝句”。

客家人大多居住在山区，唱山歌时常常是隔着一座山或一条河唱给对方听，唱时没有预告，怕别人会听不清楚，因而为引起对方的注意，客家山歌大都是第一、二句采用《诗经》中“兴”的手法，即借助其他事物作为山歌的开头，起到某种“过门”、“前奏”的作用，而关键的内容是在后面两句。

客家山歌可以独唱也可对唱，除有固定歌词的传统山歌之外，演唱客家山歌需要随机应变、即景抒情、现编现唱的高超本领。

2、如何制作好吃且口感丰富的鸡蛋饼

1、首先准备2个鸡蛋，如果家里人比较多的话，可以多准备几个鸡蛋，这个量具体看个人。还要准备面粉、葱、火腿、水、盐和鸡精。

2、第一步：首先将葱清洗干净后切成葱花，然后将火腿肠也切成丁块的，火腿肠尽量切的小一点，然后都放在旁边以备用。然后拿出一个碗，将鸡蛋打入碗里面，然后加入2勺的面粉、1勺葱花、1勺火腿丁、适量的盐和适量的鸡精，鸡精和盐的量可以根据个人口味添加。再往里面加入三勺水后搅拌均匀，用筷子将其搅拌成糊状的，记得一定要搅拌均匀哦，不然会影响后面做出来的鸡蛋饼的口感。

3、第二步：起锅烧油，记得让油铺满锅底，可以稍微多放一点油，这个油很干净，没用完之后做菜也是可以重复用的。这个时候最好是用平底锅，因为平底锅的底部受热比较均匀，后面的操作会比较好操作一点。

4、第三步：等到油热后在锅中加入两勺的面糊，这个时候最好是开小火慢慢的煎，避免大火把面糊烧焦了，到时候影响口味，所以这个步骤需要稍微耐心一点。然后将面糊均匀地摊开，差不多成型的时候就翻面煎一下，然后就差不多可以出锅了。剩下的面糊就按这个步骤重复，直到所有的面糊都用完。

5、然后将鸡蛋饼冷却下就可以开吃了，就这样一盘美味营养的鸡蛋饼就做好了，真的是操作简单，极易上手，小白一看就会，而且做出来的鸡蛋饼也是相当的美味，味道一点也不输给外面的路边摊，而且自己在家做也是相当的卫生，吃起来也是放心。如此美味简单的鸡蛋饼一定要自己动手做做哦，如果觉得自己早上时间比较紧迫，担心做不好，可以提前晚上将鸡蛋饼做好后放在冰箱里面存着，第二天起来用锅焖一下就可以开吃了。

3、营养丰富的坚果，碧根果的功效与作用

碧根果长得跟核桃十分相像，碧根果也有着美国核桃的美称。核桃的美味以及营养也都是我们熟知的，每天一个核桃的营养就是很好的，碧根果也有着自己的功效。本期健康饮食文化一起了解一下吧！

碧根果又名长寿果，美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高，是坚果中不错的选择。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。长寿果适宜在干燥处保存，这样才可以使长寿果的营养成分不会流失，吃起来更加美味哦。

由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

山核桃被称为“心脏健康的坚果”，富含不饱和脂肪酸，可以有效降低人体中有害胆固醇水平；高含量的维生素B6可以抑制受损细胞增殖；经常食用有益心血管健康，防止冠状动脉阻塞和中风。

碧根果的纤维促进肠道健康，有助于加强肠道蠕动，及时排出粪便，防止代谢废物沉积于结肠，提高胃肠道系统的工作效率。由于它可防止便秘，减少了结肠炎、结肠癌及痔疮的风险。

碧根果中含有大量抗氧化剂，包括鞣花酸、维生素A和维生素E。这些抗氧化剂可以抑制和消除导致皮肤过早老化的自由基的损害作用。因此，碧根果能够防止细纹、皱纹、色素沉着等衰老的迹象。

碧根果仁中所含的锌、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护心脑血管等方面具有重要作用。其中锌不但有生血功能，而且可降低并消除镉的致高血压作用。人们经常使用碧根果仁可以降低高血压病的发生。

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。