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更新时间:2024-04-28 03:00:10 来源:YIQ网
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胡萝卜和牛肉、土豆一起炒好吃。
主料:牛肉400g克,土豆1个,胡萝卜2根。
辅料:葱,姜,蒜适量,大料适量,桂皮适量,小辣椒5个, 盐,鸡精,老抽,白糖。
土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤:
1、 牛肉切小块,和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2分钟。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫,沥干水分备用。
2、 胡萝卜切滚到,把土豆切成和胡萝卜块相似。炒锅中放入少许底油,把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。
3、 炒锅中再加适量的油,放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
4、 倒入焯好的牛肉翻炒均匀,放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉,大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时,放入土豆和萝卜块继续煮。
5、 等锅中的汤汁收浓,这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
胡萝卜和蘑菇同食有利于身体健康。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
蘑菇含有多种氨基酸及维生素,有利于提高机体免疫力,有利于心脏健康。
胡萝卜适宜的蔬菜:菠菜、莴笋、油麦菜、大白菜、青椒、木耳、黄瓜、香菜、芹菜、蘑菇、南瓜、花椰菜、莲藕、莴苣、茼蒿、洋葱、大葱、蒜苗、甜椒、毛豆、苋菜等。
胡萝卜含有多种其他的维生素,比如维生素b1、维生素b2、花青素,同时胡萝卜,还含有一些矿物质,比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素,同时胡萝卜还富含糖分,不饱和脂肪酸,具有不错的营养价值。
胡萝卜主要有增强免疫力,保护视力等功能;百合的药用价值主要体现在润肺功能,二者在功能上无明显冲突。同时,二者不属于相克植物,同时食用不会对人体造成损伤,因此可以将二者混合熬粥食用,可以起到润肺以及增强免疫力的作用。
胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒。
1、山药洗净去皮切片泡水。
2、泡发的木耳摘洗干净胡萝卜洗净切片。
3、热油锅放入葱末炒香。
4、放入胡萝卜片翻炒。
5、放入山药片翻炒。
6、放入少许花椒粉炒匀。
7、放入适量盐炒匀。
8、大火翻炒至山药断生。
9、放入木耳翻炒。
10、最后放入味精炒匀即可。
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