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更新时间:2024-04-28 06:14:40 来源:YIQ网
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腐竹焖冬瓜的做法:
1、准备好适量干贝 、干虾仁、 鱼腐、腐竹和一小块肉粒等各种材料;
2、将肉粒和洗净泡发的虾米爆锅,煸炒出香味为止;
3、把干贝连泡干贝的水一起倒进锅中,约放两碗水煮沸腾,盖上锅盖小火焖8分钟左右;
4、放入冬瓜焖至七成熟后放入腐竹,煮2分钟,最后放鱼腐煮熟即可。
1、准备材料:鸭肉500克、腐竹100克、 蒜、香菇、八角、生抽各适量。
2、调料:酒、冰糖各适量。
3、鸭肉洗净焯下水备用。
4、腐竹用点点油煎,煎完再用水泡软。
5、香菇泡水,准备姜蒜头,八角,再将泡水的香菇切片,香菇水留着。
6、热油锅爆香,鸭肉下锅用香菇水翻炒一会,加料酒,生抽,老抽翻炒一分钟,再将腐竹放下去混炒,炒到香味爆出,并且水干开始粘锅时,差不多两分钟。
7、接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟,并下两颗冰糖。
8、最后加蒜叶,用大火收汁就ok了!
1、材料:草鱼半条,腐竹,姜,葱,生抽,料酒,盐,糖,鸡精;
2、将草鱼去掉内脏洗干净切块。
3、腐竹泡发。
4、起油锅,热油将鱼煎至金黄。
5、下腐竹,溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
6、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
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