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更新时间:2024-04-28 02:19:29 来源:YIQ网
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1、葱花切两种,碎末入鸡蛋液同炒,斜切的单炒。
2、先炒饭还是先炒葱,取决于你的葱有多老,嫩葱后炒,加适量盐调味就可以了。
3、面酱,生抽,水淀粉勾芡一般用搅鸡蛋的碗调芡汁。
4、芡汁跟炒好的菜拌匀即可,如果炒的时候放酱油,鸡蛋就会黑黑的。
步骤:
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油,打散后备用。
3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
1、材料:包菜适量、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、植物油适量、淀粉适量。
2、包菜手撕成小块。
3、葱姜切碎,干红辣椒切小段。
4、两个鸡蛋打散调匀。
5、小碗中放入一勺生抽一勺醋,一勺淀粉,适量清水,调成淀粉汁。
6、锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。
7、放入葱姜干红辣椒爆香。
8、加入包菜翻炒。
9、加入适量盐翻炒。
10、包菜变软,放入鸡蛋。
11、加入淀粉汁,大火烧开,翻炒均匀关火出锅。
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