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羊肉汤的做法

更新时间：2024-04-28 00:41:13 来源：YIQ网

......

1、羊肉汤的做法

1、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血抹。

2、捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，最后撒上料酒。

3、放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

2、咸羊肉汤的做法大全窍门

1、做法一

主料：羊腿肉1斤、咸柠檬半个、白萝卜1小个、杞子2汤匙

调料：姜1片、白醋半汤匙、开水6杯、盐适量。将羊腿肉切成块。

萝卜洗净切块，然后放入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。这样做主要是为了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用放萝卜。羊肉再加入萝卜，用开水煮熟就行。咸柠檬半个，去核洗净，不去核会有苦涩味。将羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水同放在炖盅里，盖紧盖，隔水炖上四小时，取出加入调味即可。

2、做法二

主料：羊腿肉600克 咸鸭块10小块。

配料：胡萝卜1根 豆腐果150克。

调料：料酒 鸡精 姜 葱 八角 干辣椒。羊肉洗净斩块。水里加料酒、姜烧开，把羊肉入开水中煮2分钟，捞出冲洗干净待用。咸鸭子1/4洗净斩成小块，姜拍开，葱切段。油豆腐果。胡萝卜切成滚刀块。羊肉、咸鸭块放入煲中，加适量水，放入葱、姜、辣椒、八角，大火 烧开，小火炖2个小时。炖到肉烂时，下入豆腐果、胡萝卜，烧开，再小火炖15分钟，调入少 许鸡精即可。

3、做法三

羊肉，盐，姜，白萝卜，香菜。

白萝卜洗净，切成块，老姜洗净，切成小片。新鲜羊肉洗净，切成小坨，装盘备用。锅中加油少许，油8分热时加入羊肉，爆炒2分钟，再加如料酒，老抽少许，爆炒大概一分钟。然后我们将羊肉加入炖锅中，加水适量，慢火熬制1个小时，加盐少许，香菜适量，起锅即可食用。

3、羊肉汤里面能不能放鸡精

1、羊肉汤里面可以放鸡精，鸡精的主要作用是体鲜，放进羊肉汤中可以增强鲜味。

2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。

3、羊肉汤的做法步骤为：先将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤即做好。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

4、羊肉汤里可以放竹笋花生米吗

食材：羊肉200克、冬笋75克、荸荠35克、姜7克、盐5克、花生米适量。

笋片羊肉汤的做法：

1、羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；

2、笋洗净，切片；

3、清水马蹄切片；

4、姜去皮洗净，切片；

5、羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；

6、下入姜片、笋片、马蹄片转用文火煮至羊肉熟烂，放入花生米，用精盐调味即成。

本文标题：羊肉汤的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4672065.html
the end
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