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更新时间:2024-04-27 22:39:59 来源:YIQ网
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1、食材:鸡蛋3个
2、准备好几个鸡蛋备用。
3、油锅中准备好适量的花生油备用。
4、等油温烧至五成热的时候,用铲子铲少许的花生油,在上面加入一个鸡蛋,再撒上少许的食盐。
5、将鸡蛋慢慢地放入油锅中。
6、等鸡蛋慢慢从铲子中脱离之后,将铲子从油锅中取出。
7、最后,等鸡蛋完全浮在油锅上面即可捞出控油食用。
1、先煮熟鸡蛋,用红纸在鸡蛋外面慢慢地摩擦,这样你会发现鸡蛋的壳会变成红色,不过要慢慢擦均匀,使红色包裹着整个鸡蛋才算完成哦。
2、准备一只碗、一双筷子、一张红纸,当然少不了的就是煮熟的鸡蛋。将红纸剪成刚好包裹鸡蛋的大小,将红纸放在碗里面,倒入热开水,让红纸的颜色全部跑到水里面,然后将红纸包住鸡蛋放在碗中的热水里面,再用筷子将鸡蛋搅动,直到鸡蛋外的红纸完全被水浸泡湿为止。保持鸡蛋被包裹的状态1小时就差不多可以了,期间记得翻动一下,避免红鸡蛋上色不均匀。
主料:鸡蛋2个。
调料:食盐一点五克、醋5克、生抽3克、香油5克、淀粉小半勺、水220毫升。
做法:
1、鸡蛋打入碗里,加盐打散;
2、加入蛋液与3倍量的凉白开和小半勺淀粉;
3、再次充分打散、打匀;
4、把蛋液过筛,滤去浮沫
5、倒入烤碗中,加盖盖子;
6、冷水放入蒸锅蒸十五至二十分钟,焖3分钟再出锅,在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可。
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