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更新时间:2024-04-25 19:33:17 来源:YIQ网
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1、虫草烧鸡块
(1)鸡胸肉一块,冬虫夏草5-6根,生姜少许,蒜泥少许,料酒少许,盐少许,鸡精少许。
(2)鸡肉洗净切块,放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
(3)冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
(4)油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
(5)放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白,加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
(6)把浸泡过的水倒入鸡块中(没过鸡块为准),开大火烧开转中火烧至收汤汁。
(7)放入少许鸡精即可起锅装盘。
2、虫草老鸭汤
(1)鸭肉100g,红枣3个,虫草5g,盐少许,水适量。
(2)把红枣去核。
(3)虫草花用水浸泡五分钟。
(4)把所有材料洗干净,放入锅内,加入适量的水。
(5)盖上锅盖,按煲汤功能。
(6)煮三十分钟后,开盖加少许盐调味装盘。
3、虫草肉丝炒
(1)新鲜虫草花250克,肉丝200克,青椒半个,鸡蛋1个,油1汤匙,啤酒3汤匙,盐5克,糖3克,生姜2片。
(2)把虫草花放在清水中泡10分钟,然后放入开水中烫熟,再放入凉水中。
(3)把肉块切成肉丝,放入盐、生粉、鸡蛋拌匀,青椒切成丝。
(4)先把肉丝放入翻炒,放入啤酒去腥,待肉丝变色放入青椒,最后放入虫草花。
(5)把炒好的菜装盘。
1、假如冬虫夏草量少,并且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃杯中,置于冰箱里冷藏就行。
2、如果量多或需要放置较长时间,在储藏处放上一些干燥剂。
3、若发现虫草已受潮而润软,立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘,切记不要烘焙温度太高。
4、如果家中有泡菜坛子,也可以在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。
1、简单的来说,在夏天的时候,虫子产卵到地面,孵化之后幼虫便钻到松软的土层里了,在适当的条件下,被土里的一种菌孢不断侵蚀,菌孢把虫体当为养料,并在虫体内生长。宿主体内空间有限,菌丝的生长也慢慢感觉受到局限,到夏天到来时,便冲破虫子头部长出地面,看起来就像一颗小草。如此,便形成了一个虫草。
2、虫草多少钱一根:古人有句俗语:宁愿要一把虫草,不要金玉满堂,足以见得它的珍贵。一般来说它的虫体越大,营养价值越高,价钱也就越高。通常一根大草的价格50-150元不等。小草的价格是15-30元不等。除规格外,挖取的时间,体色的不同,产地的不同都是会影响它的价格的。
1、冬虫夏草炖乌骨鸡:先准备好乌骨鸡、冬虫夏草、党参、黄精、熟地、玉兰片、香菇、葱姜、盐、味精和黄酒;将乌骨鸡直接处理后洗好切块了,将党参和冬虫夏草等药材处理后备用,香菇直接切片,葱姜切片备用;备好炖锅,加上水,将乌骨鸡下锅,接着加上冬虫夏草、黄精、熟地还有党参等炖煮;最后加上香菇和葱姜以及黄酒味精和盐,炖煮120分钟左右即可。
2、冬虫夏草炖甲鱼:准备好冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、料酒和盐;将红枣直接浸泡在水中,将冬虫夏草直接洗好泡发了,将甲鱼直接宰杀后处理干净,备好锅加上水烫煮甲鱼;备好碗,加上甲鱼、红枣还有冬虫夏草,接着加料酒、盐和葱姜蒜,再将鸡汤下锅;备好蒸锅烧水,直接将甲鱼隔水蒸熟了即可。
3、冬虫夏草炖鸽肉:准备好鸽子、冬虫夏草、山药、桂圆肉、银耳、莲子、生姜以及冰糖;将鸽子直接宰杀后处理干净,放入水中烫煮后沥干。将莲子直接烧煮一会,银耳泡软;备好碗加上莲子以及鸽子,加上生姜和冬虫夏草。接着放入山药和桂圆肉,最后将银耳跟冰糖下锅,加上水直接炖煮150分钟后即可。
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