< >

软件 led字幕手电筒手机版私密加密相册手机版录屏剪辑大师手机版中华习字字典app 首钢商旅最新版萝卜少儿词典手机版

游戏小猫模拟器cat simulator官方版见机行事手游薪水战士破解版日野世界游戏米皮大冒险九游版海绵宝宝逃生最新版

香辣鸭菌制作方法

更新时间：2024-04-25 22:33:12 来源：YIQ网

......

1、香辣鸭菌制作方法

1、首先调汁，用花椒酒兑一点生抽和一点白糖，调汁，涂在鸭子表面，并按压至味道渗入肉中，腌15分钟左右。

2、用小火把油加热至5-6成热，把鸭子炸透，这步骤很重要，一定要炸透，火候和炸的程度一定要掌握好，比较完美的状态是鸭子的表皮呈现金黄色，用筷子戳戳能感觉到有一层薄薄的硬壳，这样鸭子的那层皮下脂肪吃起来才不会觉得油腻。

3、然后就是红烧了，这步骤也很关键，好不好就看它了。很关键一点，红烧鸭子一定要先上色，然后再加水。

4、把鸭子放在锅里（不再放油了），把冰糖、生抽、鸡精还有之前用剩下的腌肉的汁，一起放下去，翻搅鸭子，给它充分的上色，一定要用小火哦。然后加水，水没过鸭身的一半即可，做这一步切忌中途加水，然后加入葱段、姜片、八角。用大火煮开，再用小火收汁，即可。

5、出锅后，淋上一点点麻油，撒上香菜。

2、香辣鸭的家常做法

1、材料:鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，

3、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块。

5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会。

6、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒，炒均匀了，

7、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了。色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦

3、香辣鸭翅家常做法

1、准备好新鲜鸭翅，洗净后，用清浸泡15分钟。

2、放案板上切去翅尖后，再剁成二节。

3、放入清水锅，加盖大火，焯水。

4、滚开后，关火，捞出鸭翅洗净沥干。

5、重新放入清水锅中：添加葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒。

6、加盖大火，煮开后，滴入少许适量料酒，加盖转小火。

7、大约炖至1分钟后，加入适量老抽。

8、开盖转大火，使老抽迅速与汤汁混合。

9、加入适量老冰糖，加盖转小火继续。

10、约15分钟后，添加食盐，转中大火收汁。

11、撒少许味精关火。

4、香辣鸭血烫菜粉

1、拆盒鸭血想办法切片或条块，扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。

2、再开火热锅加油扔葱姜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱。

3、小火划拉出葱姜香，根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。

4、大火煮开转中火，倒上之前烫好的鸭血块/片/条，根据自己饭量往里扔粉丝。

5、稍微咕嘟上两三分钟再扔菜，大概烫软加点鸡汁酱油胡椒粉什么的进去给汤补补味儿。

6、拿不准味道可以偷偷舀口汤尝尝小心烫，缺啥赶紧补没问题了关火扔香菜。

5、怎么做香辣鸭腿

1、主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。

2、准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。

3、锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用。

4、下花椒，八角，姜片爆香。

5、加入豆瓣酱炒香。

6、加入辣椒段爆香。

7、加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水，加入两茶匙老抽，葱结大火烧开改中小火。

8、待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味。

9、大火收汁即可。

本文标题：香辣鸭菌制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8951641.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：河南人的口头禅是什么

下一篇：对男朋友说的撒娇情话

美食列表

家庭简单焖锅做法
1、鸡翅500g、葱适量、番茄酱2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、鸡精适量、白糖适量、辣椒面1勺...
2024-04-25
做虎皮凤爪技巧
1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣。2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞...
2024-04-25
照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿的做法：1、去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。2、碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末...
2024-04-25
老式花卷怎么拧
1、面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。2、面粉，酵母粉，水搅拌均匀，合成面团。...
2024-04-25
怎样包馄饨
1、首先要跟大家讲的这一种包法是比较简单的那种，拿出我们从超市买好的正方形面皮儿，调拌好馄饨馅，之后...
2024-04-25
老鸭粉丝汤的配方调料有哪些
1、材料:鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油。2、做法:先将鸭血切成1.5厘米小块...
2024-04-25
咖喱墨鱼猪手怎么做
1、主料：猪蹄2只、墨鱼1条。2、辅料：土豆1个。3、调料：食盐4克、料酒适量、咖喱2块、白糖2克。...
2024-04-25
写减肥成功的句子
1、我会胖的原因是因为许多事放在心里，不好瘦。2、想放弃的那瞬间，告诉自己再坚持一下，过去就好了。3...
2024-04-25
河虾怎么炒
1、食材：小河虾、葱、姜。2、配料：酒，酱油。3、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣...
2024-04-25
如何做豆腐脑
1、豆子清洗榨汁，用布过滤。2、豆汁大火烧开。3、烧开后中火熬制，熬制好装入另一个容器。4、放入一勺...
2024-04-25