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鸡胸肉怎么炒鸡丁

更新时间:2024-04-25 10:06:21 来源:YIQ网

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1、鸡胸肉怎么炒鸡丁

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁;

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟;

用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀;

锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒;

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁;

倒入适量油炸花生米即可出锅。

2、鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法

1、食材:鲜蘑200克,麻辣青椒1个,鸡胸肉150克、葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,料酒,蚝油,油 。

2、鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成片。放入少许五香粉,料酒,盐,腌制20分钟。

3、鲜蘑去根,用手掰成片,用水清洗干净,控干水分。

4、青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。

5、碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

6、把腌制好的鸡胸肉,放入适量的淀粉,用手抓匀。

7、先用锅把鸡胸肉炒出来,炒至颜色发白,盛出备用。

8、锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入鲜蘑大火快速翻炒。

9、放入少许料酒,蚝油,略翻炒一下,然后放入青椒翻炒。

10、青椒稍翻炒一下,放入勾兑好的芡汁,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

3、鸡胸肉可以炒什么菜

鸡胸肉可以做香煎鸡胸肉、小炒鸡胸肉、鸡胸肉可乐饼、粉蒸鸡胸肉、蒜香鸡胸肉等。

鸡胸肉可乐饼的做法:

1、土豆去皮切块,上锅蒸熟。

2、鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁。

3、锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色,加入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。

4、土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀,取适量揉团后压成饼状。

5、依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

6、热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可。

鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白质含量20%,适合减肥增肌食用。

本文标题:鸡胸肉怎么炒鸡丁
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