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更新时间:2024-03-29 01:36:08 来源:YIQ网
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区别:
1、麻薯在制作出来就是软的,蒸熟后冷却可以直接食用,多数是用红薯粉或土豆粉之类的原材料制作而成,口感相对年糕来说较有嚼感。
2、麻薯是在年糕的基础上发明的。
3、麻薯较年糕来说,较容易储存。
4、年糕做出来比麻薯较硬,口感较差。
日本年糕的制作方法:
原材料:糯米粉260克、水220毫升、果糖25克。
制作步骤:
1、将糯米粉及水搅拌均匀成团,在蒸笼上铺调理纸;
2、将糯米团掰成小块放入蒸笼,开大火蒸10分钟,取出放入钢盆内;
3、在钢盆内用杆面棍边搅拌边倒入果糖,捣成粘稠状即可;
4、在烤盘上撒上太白粉,将年糕团放入烤盘,并在年糕团表面撒上太白粉,用手将年糕团捏成高约2厘米的长方体;
5、用抹上太白粉的刀子将年糕团切成年糕片,日本年糕制作完
一、日本年糕
1、日本年糕与中国做法并不相同,是放在炉火上经过烤制而成的食品。
2、日本年糕是日本的传统美食,日本新年有吃年糕的传统,象征着坚韧与希望等。
二、中国年糕
1、年糕,中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
2、年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕年糕寓意稍云深,白色如银黄
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