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更新时间:2024-03-29 09:19:35 来源:YIQ网
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准备材料:粽子1个、辣椒1个、蒜2克、油1克、盐1克。
1、将粽子取出来后将粽子叶去除,切成滚刀块装入盘中备用。
2、辣椒洗净去籽切块。
3、锅内热油,放入粽子进去煎至微微发黄。
4、把煎好的粽子拨一边,放入切好蒜先爆香一下再放入辣椒进去炒。
5、将辣椒和粽子一起翻炒,加入适量盐炒均匀。
粽子一般都是直接蒸着食用,但是也有不少地方喜欢做炒粽子吃,营养价值非常高,制作方法非常简单,而且易学。粽子本身吃起来比较腻人,而且也不太容易消化,搭配辣椒一起吃正好可以解腻还能促进消化。
锡纸粽子直接在微波炉里加热。不用去掉锡纸。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。端午食粽风俗,千百年来,在中国盛行不衰,且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子文化习俗国内
端午食粽是我国的传统习俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。粽子的形状多,体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。
甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的双拼粽。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
粽子放碱水有两种做法,一种是糯米洗好后放入碱水充分拌均,另一种是先包好粽子,再把生的粽子浸渍在碱水中,让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮,后者一般是农家使用植物烧的碱水,这种粽子会更香。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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