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怎么做月饼的莲蓉

更新时间:2024-03-29 07:06:27 来源:YIQ网

1、用料:去芯莲子300克、白砂糖150克、花生油150克。2、取无芯干莲子300克。3、泡水一个晚.........

  1、用料:去芯莲子300克、白砂糖150克、花生油150克。

  2、取无芯干莲子300克。

  3、泡水一个晚上,泡了一个小时左右,要把一些没弄干净的莲子芯挑出来,不然作出来的馅会有苦味。加与莲子同等的水,用电饭锅或者高压锅煮烂,煮到用手捏开就行。

  4、放凉后,用料理机打成泥。

  5、打好成泥状,称好糖跟油。

  6、下锅小火慢慢炒,得要不断的翻炒,刚刚开始时特别粘,慢慢炒的慢慢加油,最后才加糖即可。

本文标题:怎么做月饼的莲蓉
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